熊熊部語～大隻熊的部落格

每到礁溪　客人總是問　那個網路上傳說美味可口的礁溪蔥油餅在那裡
在這裡　在這裡　雖然礁溪街上到處是貨車在賣蔥油餅
你可得點進來看一看　別走錯家了　味道可差了十萬八千里遠
假日來　你可得先做好排隊排到天荒地老的心理建設哦 
熊的天老爺～　排一個蔥油餅　居然排到隊伍會轉彎
可是　你別看只有這些人　很多人是一次買十個

蔥油餅只有兩種　蔥油餅加蛋　跟　不加蛋
人客啊～貨車　收起了唷～　2009年4月　大隻熊造訪時　看不到貨車　快哭了
沒想到　是老闆有新店面了　就在貨車旁　記得　找不到傳說中的貨車　別哭唷

位在礁溪郵局旁　礁溪路四段　及　育才路　交叉口的礁溪蔥油餅　可是礁溪一絕

第一代老闆林榮面　三十多年前為了生活　學做蔥油餅
經過無數客人的建議改良　努力研發　才逐漸打開知名度
第二代老闆接棒後　將餅進行改良　使看起來普普的蔥油餅　香滑細緻
你看那麵團　彈力超好　老闆拉斷時　還會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的抖動
不過　老闆　你也太省了　居然用玻璃瓶桿平麵團

老闆很忙　要拉麵團　要捍麵團　還要加蔥　老闆娘則打蛋　煎餅　分工好的很

那一坨白白的是味全香豬油　油量比一般來的大　屬於有半煎半炸
下鍋的餅皮快速膨脹　厚度十足　這油　讓蔥油餅香到一個不行

打蛋　加五元

看看那坨蔥　看看那坨蔥　用湯匙放　多大方　宜蘭的蔥Ａ～　最好吃啦

老闆才放蔥　老闆娘的餅馬上蓋過來　我拍了十次才拍到蔥
待兩面麵皮都有點金黃的焦色　就馬上起鍋　冷冷吃　不錯吃　熱熱吃　更好吃

特別的一點　是醬料自己加　有蒜頭醬油　甜辣醬　及　鹹辣椒三種

蔥油餅比一般蔥油餅大上一半　外皮酥香　內層很Ｑ很嫩

加醬是有先後順序的　首先要加蒜頭醬油

然後加上甜辣醬　及　辣椒醬
完成後老闆千金會幫你捲起來　放入紙袋　因為捲起來吃起來更有口感

買了十一個蔥油餅的大隻熊　回頭一望　後面又是一坨人了
哈哈哈　吃到蔥油餅的熊　爽的咧