【台南】北門．井仔腳瓦盤式曬鹽 @ 熊熊部語～大隻熊的部落格

想拿到這包正港的自然海鹽嗎　想親自體會曬鹽的甘苦嗎
在台南　這一點都不難　只要您來到台南縣北門鄉　就可以一嚐宿願哦
感謝台南縣政府　在2002年將瀨東鹽場復育
讓民眾有鹽可觀賞　並親自體會曬鹽的樂趣　感受歷史與文化的軌跡
有空　來這裡走走吧～　這可是大隻熊很喜歡的一個景點內
在北門鄉　有許多鄉間景緻　其實很迷人

井仔腳瓦盤鹽田　位於台南縣北門鄉永華村
從清嘉慶23年　西元1818年就設立了　有190多年歷史　是台灣最古老的現址鹽田

舊名為瀨東鹽場　原本是一片荒涼的海灘
因在沙灘中有一小沙丘　沙丘旁有地下水自低窪地湧出　形成井的樣子　改名井仔腳

台灣在戰後初期開闢的鹽田　面積達八十餘甲　皆為瓦盤鹽田
瓦盤鹽田是鹽民　為避免粗鹽和土壤碰觸
而利用破裂的瓦片　以人工拼貼方式　舖在鹽田的結晶池上　以便採收潔淨的粗鹽
瓦盤鹽田　結晶時間短　變成鹽的速度快　鹽粒較小且潔白

瓦盤鹽田的舖設講究技術　每一片的連結需緊密紮實　再以石輪輾平　且需定時維護
陽光照耀下的瓦盤鹽田　會呈現出馬賽克般的繽紛色彩　也是北門獨特的人文地景
北門的海景　蚵田　沙汕　海島
不管日出日落　潮進潮退　默默的守著這個方格有致的瓦盤鹽田
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜摘錄自雲嘉南濱海國家風景區＞

這鹽　沒有經過處理　帶回家只能沐浴　泡腳　千萬別拿去吃或醃漬食物
要參觀或參與曬鹽體驗活動　請向雲嘉南濱海國家風景區洽詢　是目前有沒有開放
千萬不要自己跑去就下田玩　以維護自身安全
這美麗的袋子　只送不賣　必須登記索取　然後自行裝入海鹽　回家使用哦