熊熊部語～大隻熊的部落格

又到炎熱的夏天　每次看到芒果冰　心目總是會飄到玉井去
那　香甜的芒果　正大跳著芒果艷舞　想讓人放棄工作　直殺玉井
這個讓大隻熊　思思戀戀的芒果冰　可是午夜夢迴時的最苦相思
你若去台南玉井　沒吃到這冰　可是會遺憾終生的哦
左／這裡除了芒果冰　也賣簡餐　火鍋及素食　咖啡　茶飲也都有
右／這位美女　便是好吃芒果冰的老闆娘

原名跑馬瀨冰城的愛文鄉冰島　位在８４快速道路路旁　招牌顯著　並不難找

看一下　老闆的要求
天啊　光看著看板　就是種折磨　什麼都想吃　最好每份都來　如果肚子裝得下的話

看大家趴在櫃台前面流口水　就知道那香味有多逼人啦

看一下　看一下　完全不加色素的自然原色　要一起做　速度較快

老闆林先生原本在桃園開製線工廠　因為爸媽住不慣台北　所以搬到山明水秀的玉井
林先生以玉井芒果為主題　想設立一個玉井鄉獨一無二的大型主題冰店
民國８８年　成立跑馬瀨冰城　民國９２年　成立愛文鄉冰島
除了剉冰　綿綿冰　還有冰棒　冰淇淋　情人果　及果汁系列
每一樣都很讚　就看各位有沒有那個肚子吃
要宅配也可以　有誰要宅配芒果冰淇淋　記得叫我一起團購
店裡總是川流不息　算是玉井鄉的新興觀光景點之一

這是民國９１年５月研發出來的～愛文鄉芒果冰～
以一個碗接著剉冰　冰放均勻　倒入盤中成完美的小冰山
淋上新鮮愛文芒果汁　加上果肉一大匙
夾上好好吃的情人果裝飾　調味　再挖一球又大又圓的超完美芒果冰淇淋
就完成吃起來會喀吱　喀吱的愛文鄉芒果冰哦
這是大隻熊最愛的～芒果冰島～
先在碗內放入香甜滑潤的芒果綿綿冰　灑上一大匙的芒果丁
擺上芒果的好朋友　情人果　最後加上芒果冰淇淋　成功 

再看一眼　流口水　下次來　想兩份一起點　不過　要不加煉乳

除了芒果冰外　還有一堆芒果副產品　自己看　自己選購　在地Ａ～尚青啦

地　址：台南縣玉井鄉豐里村６０－１９號
電　話：０６－５７４９２１８　　０６－５７４９２０６

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2008年秋　大隻熊騎著自行車　悠遊在安平的大街小巷中
安平的美　讓大隻熊首度忘了饑餓　拼命想把安平一次看完
都是薔蜜颱風惹的禍　原本要多留一天的大隻熊　一直接到阿母的狂飆連環CALL
只好答應阿母　會在傍晚回台北
這次探勘　有個敗筆　就是資料蓃集太多了
過多的資訊　來不及消化　所以到安平　根本不知道要吃那一家店才好
繞著繞著　忽然發現街上多家民宅在剝蚵仔　都寫著陳家蚵捲
所以決定了　就把熊的安平美食第一炮獻給～陳家蚵捲～
大隻熊到的季節　正好是蚵仔最肥美的季節　從東石到安平　路上不乏剝蚵景象
五十幾年了　世居安平的陳家　是傳了三代的蚵仔中盤商　一直以剥蚵賣蚵為業
在第三代清文　泓錤兩兄弟未接手前　都是由母親陳秀月　負責蚵仔生意

2006年1月1日起　陳家蚵捲以乾淨快速明亮的環境　歡迎您光臨
一二樓都可以用餐　內有冷氣　吸引更多族群前來用餐

地址：台南市安平路786號　　　　　電話：０６－２２２９６６１
時間：早上十點至晚上九點  

陳家蚵捲標榜新鮮美味　怕外地客沒空來吃道地安平蚵仔料理
以生鮮冷凍的技術將蚵捲　蝦捲　蝦派等做宅配　全程低溫保鮮　讓新鮮零時差

首先　拿張菜單　邊排隊邊想要吃什麼　然後點菜　結帳

沿著箭頭　排隊取菜　邊等邊看照片的美食～哎　更餓了

中間這蝦派沒點到　後來聽說這是最有特色的一道　啊～飲恨
改用豆皮代替豬網膜　讓口感不油較酥脆
裡面則是包了新鮮蝦仁　魚漿　碎肉　蔥　紅蘿蔔　製作成台南聞名的方形餐點

大隻熊只有一個人　只點了蚵仔煎　蝦捲　蚵捲
嗚嗚～好想吃蝦派　蚵仔酥哦

大隻熊點了一條蚵捲　一條蝦捲　這樣４５元
蚵捲～用豬網膜　包豬肉　白韭菜  蔥　芹　魚漿　及蚵仔
陳秀月以蚵仔創出蚵捲　由於味道鮮美　在市政府的評選中被列為傳統美食之一唷

斷面秀來囉～左邊的是蚵捲　右邊是蝦捲
蚵捲咬一口　外皮酥脆　內饀香軟　蚵仔的肥美鮮甜　很吸引人
蝦捲咬一口　咔嗞咔嗞的香酥外皮　流出香甜的蝦汁　蝦子有彈性
難怪在飲食之城～安平～可以立足那麼久

來自安平外海蚵棚的現剝鮮蚵　用蕃薯粉　加上豆芽菜　小白菜和雞蛋
用豬油煎　蚵仔煎外表煎得膨脹　很像蛋包飯　這道要等比較久

打開來看看　好多豆芽菜　蚵仔沒有看板多　但是滋味不錯哦～         

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到台南可以買的伴手禮實在多到爆　還好現在有宅急便　不然怎麼把東西全搬回來
大隻熊出了安平天后宮　接到飯店催退房的電話　才驚覺　哇～１２點了　Ａ害～
請飯店看在熊住了兩天　有感情的份上　特別通融　讓熊在一點半前退房不收費
趕忙吃了陳家蚵捲　就匆匆騎著自行車　踏上回程之路
那是什麼光　那是什麼光　如此光亮
原來常拜託人買　好吃到爆的銘峰蝦餅　在天后宮附近
將車停妥　一抬頭就看到漂亮的妹妹　和善的　殷勤的拿蝦餅給熊試吃
礙於自行車載不多　買了兩大包解解饞　好吃好吃真好吃　唯一遺憾　買的太少了
原味的口味最暢銷　辣味也是最愛　墨魚餅則是近年新寵
來安平一定要來買的蝦餅Ｄ佳啦　天然不加色素的蝦餅　顏色帶點淺褐色
忘記拍近照　想到時蝦餅已經全在熊的肚肚內了　來不及了

地址：台南市安平路７４２號　電話：０６－２２８７－８０７

好吃的蝦餅怎麼來內？
首先要將蝦子的腸泥清掉　把眼睛剪掉　洗一洗　用果汁機打碎
加上蛋跟玉米粉　加入調味料　用蒸籠蒸成一塊塊像粿一樣的東西
等粿變硬　切成一片一片　經過日曬　再油炸　就是蝦餅囉～
口水擦一下　咱們一起去安平唱追想曲　不　去安平吃好料

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那一年到台南　先轉嘉義朴子溪去看景點　回台南的路上　突然大塞車
可憐的台南獅子國輝　原本預計六點回台南後　要開車回桃園看孩子
沒想到　塞車塞到八點才回到台南　真是對不起他啦
送走台南獅子　大隻熊上上網　整理個東西　直到肚子哇哇叫
才跟飯店拿張地圖　借了台自行車　出門找吃的

哇咧　為什麼街上一片漆黑　許多店都關了　這時才發現　現在是深夜十點
哀痛的熊騎來騎去　不知如何是好　總不能到台南　還去超商買泡麵回旅館泡吧
突然之間　發現一個生意火紅的店　果然是人氣名店　好吃　好吃的不得了
這店讓大隻熊驚為天店　後來與同事聊起　才發現是台南人都愛的夜店哦～
半夜十點多　生意一樣火　很多當地人用外帶　想必是回家與家人分享
大隻熊拿相機亂照　有一對老夫妻問熊”啊　哩洗記者哦？”　大隻熊說不是
那個阿姨說”啊　溫晚餐吃的早　睡前要來吃碗米糕　才睡的著啦”

老闆的手沒停過　我坐在攤位前　看她們一直忙　就開始亂拍

看到大家都點米糕　大隻熊就從善如流點了一碗米糕　加　腸子湯

這米糕跟大隻熊愛吃的宜蘭米糕完全不同　米糕超Ｑ超好吃
搭配著香噴噴的肉燥　香酥肉鬆　帶點微酸的黃瓜　百分百的滿意

這腸子湯好喝　濃濃四神的香味　腸子的Ｑ軟　餵飽了胃　溫暖了心

很多人都點滷蛋　大隻熊卻中意座位前傳來陣陣香味的貢丸　馬上補叫一顆來吃吃

這貢丸　滷的入味　配上米糕　也是一絕

老闆娘說這店是他先生１９歲時開的　如果先生還在是７４歲
言語間　充滿了對先生的追思　不過　很快的恢復笑容

老闆娘皮膚白晳　動作很細膩　裝米糕時很認真唷　真是讓大隻熊看了都著迷
下次你來台南　半夜肚子餓　記得來這裡　營業至凌晨一點的米糕　溫暖每個人的胃
水仙宮永樂市場　米糕。四神湯
地址：台南市民權路三段４４號　電話：０６－２２０－２４０７

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大隻熊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(8,778)

台灣是個寶島　台南更是島中之王　這家莊子～土豆仁湯　就是王中一絕
深夜　吃完米糕　飯飽酒足的大隻熊　決定勤奮點　騎回五條港藝術街區補照片
照著　照著　發現一家深夜還很熱鬧的店　抱著不吃對不起老闆的心態　坐了下來
即使是九月　台南的夜　還是熱啊　穿件Ｔ恤短褲來就可以了
大隻熊點了冰　開心的內　卻發現　當地人在這麼熱的天　居然都點熱的土豆仁湯
一吃才發現　天啊～入口即化　綿綿密密　難怪可賣六十年
下次到台南　在逛逛五條港藝術街區的同時　來碗莊子土豆仁湯
保證熱到流淚　啊～寫錯了　保證好吃到流淚
大大的招牌　告訴您莊子～土豆仁湯　改在這裡賣了啦

簡單的刨冰及土豆仁湯　卻賣到嚇嚇叫　真材實料是一定要的啦

這個帥哥說他不是老闆　也不是第二代　是來打工的
但對店裡的客人熟的很　而且親切服務
有客人車壞了　他還去幫忙修　台南人　真熱情

這是招牌湯圓　可以加在土豆仁湯　或　紅豆湯　煮這麼大鍋　表示熱銷

這就是土豆仁湯～３５元　可以加四種料
夏天　很熱內　當地人都點這個　只能讓大隻熊甘拜下風　連說佩服　佩服

這個是蓮子　弄的很甜很香很好吃　但是太甜了　所以一顆蓮子　要配好幾口冰

刨冰３５元　可以選五種配料　我苦苦哀求下　小帥哥給我每種料都來一點

紅豆　愛玉　綠豆　芋頭　薏仁　杏仁　仙草　大紅豆　粉粿　黑糖粿　蓮子
前面這個黑黑的　是黑糖粉粿　味道很Ｑ很好吃　熊家附近的冰店沒看過　好吃哦

這是招牌麻吉～２５元　一份兩塊　可沾花生粉或芝麻粉
麻吉　就是大塊的湯圓　超Ｑ超彈牙　每天只做１００份
我沒搶到　這是跟吃冰的同學　借來拍的　邊拍邊滴口水　嗚～　下次陪我去吃

地址：台南市民生路二段８６號
電話：０６－２２１８－５２９
營業時間：上午１１點至晚上１２點

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