熊熊部語～大隻熊的部落格

 
塞爆了　塞爆了　好驚人的飯糰
滿滿的一堆料　塞滿了飯糰　這就是馬公有名的二信飯糰
常聽人說　到澎湖就要吃二信的飯糰　這可是晚到就買不到的殘酷名攤哦
攤位設在澎湖縣馬公市民生路10號　二信民生分社前
地點不難找　隨便問人就可以找到了

隊伍排的超長　除了觀光客　當地居民佔大多數
小小攤位上有五個人在作業　而且每個人的手腳都很俐落　所以隊伍動的很快　
一個３０元的飯糰　裡面塞爆了餡料
白飯舖好後　豪邁的放上厚厚的煎蛋　芝麻魚鬆　鹹菜　火腿　油條
雖然不是名貴的材料　但大氣豐厚的擺上去　難怪能成為人氣名店

來吧　要把這堆山包起來　也是需要功力的　老闆們手腳不凡　兩下就捲好了

拿起來沈甸甸的飯糰　有物超所值的感覺
馬上打開來咬一口　這白飯煮的好　香Ｑ軟綿的飯粒　可以很輕鬆的食用
厚厚的蛋　香酥的油條及魚鬆　配味的鹹菜及火腿　在口中演化出多重的味覺
有時各有特色　有時交織融合　譜奏出二信飯糰獨特的樂章
有機會到馬公　記得起個早　吃吃當地人也愛排隊的二信飯糰唷～

 
拜工作之賜　這一年多走了幾趙澎湖　到澎湖最期待的　居然是文康街的早餐
總是放棄了飯店的自助早餐　騎著機車　起個大早　去尋覓那澎湖專屬的味覺
而這條文康街　算是澎湖的早餐街　也是大隻熊住宿馬公時　早起的動力街
在澎湖　許多民宿自己不煮早餐　但他們準備澎湖特色早餐　這　很有意思
那一天　來到白日夢　這個就是他們的早餐　鐘記燒餅　加上石花凍　水果
＜白日夢的連結～請點進來。看一看＞
鐘記燒餅早餐店
電話：06-926-0700　　地址：馬公市文康街37-1號
不同於一般的燒餅　鐘記的燒餅厚厚的　有點像麵包
加了老麵發酵的餅皮　淡淡甜味中　帶著麵粉與芝麻的香味　很奇特的燒餅體驗
裡面的內容　有著許多選擇　常可見到觀光客站在門口掙扎要選那一種口味
益豐豆漿店
電話：06-926-1884　　地址：馬公市文康街48號
澎湖的朋友～秀美強力推薦她的最愛　道地的早餐店　益豐豆漿店
現桿現烤的燒餅油條　果然只有讚這個字啊　聽說還有蛋餅　下次再去吃
雖然很薄　卻帶著咬勁與麵香的燒餅　可以吃出功夫　不愧是開超35年的人氣名店
香亭小吃部／土魠魚羹
電話：06-926-5867　　地址：馬公市文康街21號
講到土魠魚羹　當地人首推的香亭　是澎湖達哥的最愛　
店面不大　但乾淨整齊　服務也好　流程也順暢　也是超推的店
大隻熊吃完後　心滿意足的跟老闆娘說好好吃
她還很謙虛的說　是大家不棄嫌　超客氣的啦
1983年開張的香亭　堅持用最新鮮的食材　連對海鮮挑剔的澎湖人也讚不絕口
以獨特醬料　醃製八小時的魚塊　沾粉後油炸而成
香酥的外皮輕咬一口就綻放的魚香　搭配著以扁魚乾　蒜酥　高麗菜的香甜湯頭
一試成主顧　只要提到土魠魚羹　腦中就自動跳出澎湖香亭四個字

北新橋牛雜湯
電話：06-927-0549　　地址：馬公市文康街34號
早餐吃牛雜湯　這會不會太補哇
抱著我應該不會吃的質疑心態　來到文康街的大隻熊
看到店內的一堆人　忍不住撐著肚子　點了牛雜湯當早餐
老闆是北京的北新橋人　因為思鄉　所以把店名北新橋
1966年開業　原本是馬公榮民的最愛　後來澎湖人也習慣這個重口味　就延續至今
以牛骨慢火清燉的牛雜湯　香濃有勁
細切的薑絲　適度去除清晨吃牛肉的油腥味　也解除了我對這個重口味的疑慮
除了牛雜湯　店內的包子　煎餃　韭菜盒也是人氣商品　但不像牛雜湯令人驚艷
來到馬公　想來點不一樣的　來文康街尋寶就對了

因為23.5蔚藍　認識了漁翁島鄉村美食的老闆
看似害羞的蔡老闆　聊開來　還真是熱情大方
我每次看到澎湖兩個字　就想起蔡老大的料理
想到他的漁夫料理　就只能流口水想著何時再去澎湖

前往跨海大橋的路上　車子飛奔　就會錯過的美食　在這裡
這可是尋找澎湖美食中　最讓大隻熊思思念念的一餐了

感謝23.5蔚藍的浪子娘子　將這好料理推薦給房客　我們才能品嚐到這人間美味
價錢在這裡自己看　不過　蔡老大常出海海釣　最好先來電預約哦
 
左／蒜炒章魚／這可不是一般章魚　而是長蛸章魚　算是澎湖第二貴的章魚
　　　　　　　出菜前　要用寬木板　拍打章魚　肉質才會Ｑ嫩好咬唷
右／海膽炒蛋／在澎湖吃了不少魩魚炒蛋　章魚炒蛋　蝦仁炒蛋
　　　　　　　都不及這海膽炒蛋　來得滑潤順口
　　　　　　　蛋香海膽甜　在口中交會成難忘的交響曲
 
左／炒曼波魚／不只花蓮有曼波　澎湖本身也產曼波
　　　　　　　曼波魚皮　含有大量的膠原蛋白　Ｑ彈的口感　一口接一口　停不了
右／滷九層／這可是人氣很高的一道菜　幾乎是來店必點

圖中橢圓形像長著牙齒的東西　叫石龞　也是滷九層中的九層
石龞生長在海邊的石上　處理流程繁鎖
口感屬Ｑ中耐咬　搭配大腸花生來提味　人氣長紅

芹菜炒生蚶
生蚶又叫魁蛤　屬紅鬍魁蛤　蛤的味道鮮甜濃厚　跟芹菜的清爽搭配的很好
曼波魚沙西米
軟軟嫩嫩的曼波魚　沒有什麼魚味　還是我吃不出來？　這菜不難吃　但沒有很驚艷　

香煎米啄～
超超推　不過　這是可遇不可求的柴魚
這魚因為嘴很小　像啄米的小嘴　所以當地人叫米啄

這魚雖小　但油脂豐厚　身體本身流出來的黃色油脂超香
娘子看大隻熊吃的津津有味　又把她的那一條送給大隻熊　感動唷

海菜臭肚魚湯～
鮮採紫菜的甜美　可能是很多遊客難忘的一道菜
臭肚魚　一點都不臭　肉質細膩　與海菜湯很搭
當天在別家餐廳吃到油炸的　口感就沒那麼讚

臭銀都魚　俗稱臭肚
這魚有一個特色　就是魚肝超級無敵世界好吃　甘甜鮮嫩
讓大隻熊那幾天看到魚　就問　是不是臭肚魚

炒麵～
因為吃太飽　沒肚子吃的炒麵　味道應該很不錯
當我們要離席時　個個盤底朝天　老闆看了也很開心

左／老大談開來後　還告訴我們　他連米都是選國家標準一等米哦
右／人稱蔡老大的老闆　有個秀氣的名字　叫文玉
　　喜愛釣魚的他　常常下午就海釣去了　晚上有時會去馬公找朋友聊天
　　若要來用餐　最好先打電話來預約

老大的漁夫料理聞名澎湖
看似簡單的料理法　呈現食材本身的鮮美　讓很多人吃過後念念不忘
吃過他的料理　會得相思病　只好再遊澎湖　一解相思
餐廳的牆壁上　有許多海底生物的圖鑑
蔡老大開心之餘　一一介紹我們今天吃到的海鮮圖鑑
還把書找出來　給我們看看這些食材的特色　夠意思吧
漁翁島鄉村美食
地址：澎湖縣西嶼鄉竹灣村15-12號（縣203道25.5公里處）
電話：06-998-1563      0932-855-236  蔡文玉先生
 

從沒有一碗冰　讓我吃完以後想賣它
偏偏這碗澎湖的玉冠嫩仙草　令熊銷魂　魂牽夢繫
恨不得　把家裡改裝成冰店　才能日日吃它　不用相思

辭掉工作　被朋友約來馬公　什麼功課也沒做
只有出發前一天　上網查一下　什麼是馬公必吃
哈～　熊以食為天　拍謝啦～　言歸正傳　許多人推薦到馬公必吃仙草冰
這個顏色黯淡的仙草冰　讓我看一眼即忘記它的存在
不過　在詢問租車店　導遊　路人　商店老闆
什麼是馬公必吃的食物　仙草冰這三個字　居然不斷的出現

第一天到馬公的時間有點晚　東摸西拖　在進住宿的海悅大飯店時
突然發現對面一間不太起眼的商店　寫著玉冠嫩仙草
Ａ～好像就是這一家　果然是有緣千里來相會
好吧　等跟達哥吃完飯　就來吃吃傳說中的仙草冰
地址：馬公市民福路３２號　　　　　電話：０６－９２６－０３５６

啥咪？　營業時間只到晚上２１：３０
當我們飯飽酒足要吃吃仙草冰時　才發現老闆打烊了
天啊！　早上１１：００才營業　不會吧？
難過一整晚　卻在隔天出門時　發現老闆提早開門了　趕緊衝進店　來碗仙草冰

問老闆可不可以拍照　老闆們說　只要不拍到人及櫃枱內的東西　都可以
大隻熊　不喜歡勉強人　因此　雪花機將結凍的仙草冰　刨成雪花的那一刻　無緣啦
簡單的店面　人來人往　也有許多人外帶　才四月生意就這麼火　暑假一定忙翻了

超人氣商品～翡翠嫩仙草刨冰．綜合料～　一盤５０元
這盤是借來的　因為白花花的煉乳　是熊的最怕
可是這是店裡的第一人氣　只好硬著頭皮像隔壁桌借來拍
沒想到　隔壁桌帶著朋友來吃的馬公美女　很熱情　叫我慢慢拍

這才是大隻熊的　一樣是５０元的綜合口味　少了煉乳及西米露　看起來　順眼多了
咖啡色的仙草冰　搭配著五顏六色的配料　讓熊口水直流　忍住～　忍住～　要拍照

算了　還是偷挖一口　先吃為快
這冰　好細緻好綿密哦　就像雪一樣　放入嘴巴就化了
使用仙草結成的冰磚　下去刨成的仙草冰　仙草味十足
搭配旁邊的嫩仙草　呵～人間極品
因為仙草太搶眼了　所以旁邊的配料　讓大隻熊吃過　便忘了它們的存在
如果不愛ＱＱ的配料　也可以點盤～翡翠嫩仙草清冰　４０元
除了仙草冰　還會加仙草凍哦

看～　多有層次的仙草冰　雖然顏色不似芒果冰討喜　但味道絕對不會輸
這仙草　來自新竹關西　真應該請關西農會也來賣仙草冰　絕對會大賣啦～

綜合嫩仙草凍～　３５元
這個移動時會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ抖動的嫩仙草　黑亮到可以當鏡子
光可鑑人　就是這麼一回事吧

真想拿一根吸管就插進去　努力的吸這仙草凍
口感軟嫩的仙草　用舌尖一壓就溶了　而香醇的仙草味　就在舌下飄散出來
原本還想點冬瓜仙草凍飲　可惜還沒夏天　沒供應
改換的嫩仙草冰茶　有著仙草茶及仙草的清香　算是不錯的選擇　也值得試試

由於冰太銷魂了　所以晚上遇到台北來的朋友　就再次相約來吃仙草冰
仙草冰當然是必點　加點一盤　大的原味嫩仙草凍　想說幫大家加加料
沒想到端來時　把我們給嚇一跳　這個大的仙草凍　跟小的差好多
體型碩大的原味嫩仙草　大的才３５元　這盤仙草凍　徹底終結我們
吃完冰　過個馬路　才發現海悅門口的休閒座位　也坐滿外帶仙草冰的客人
來馬公　記得來吃玉冠的嫩仙草冰哦

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