熊熊部語～大隻熊的部落格

在咱們宜蘭　到處有肉羹　肉羹　是宜蘭小吃文化中　不可或缺的一環
第一肉羹　林場肉羹　市場肉羹　北門蒜味肉羹.......　各有擁護追隨者
今天可是熊第一次吃到聞名的北門蒜味肉羹
嗯　濃濃的蒜香味　讓熊食指大動　完全不顧等下上車充滿蒜頭味
其實　如果可以　大隻熊想叫老闆把蒜頭舖滿整碗肉羹
老闆　你看到了嗎　下次大隻熊去吃肉羹的時候　可以幫我舖滿整碗的蒜頭嗎
我們看到一堆人潮　決定先去停車　買檸檬愛玉
回來後　還是一堆人　只好認命　在大太陽下開始排隊

創始於民國55年的北門蒜味肉羹　光看他有兩班排班制　就知道從早旺到晚
當地居民都用外帶方式比較快　外帶～排隊依序點單
外來遊客　只能排隊等內用　屋內空間小　不到二十個座位
不過因為名氣大　甘願排隊的人可不少

要內用　可別呆呆在門口發呆　要先向老闆拿等候牌
小小綠色壓克力上寫號碼　一共30號　拿到前面號碼也別爽　因為有可能是第二輪
很多遊客是拿了號碼牌後　跑到過馬路的北門綠豆沙牛乳去喝涼的
大隻熊手上已有百香果多多　所以在旁邊發呆　開始亂照
這位阿姨是肉羹店的第一代　賣了42年的肉羹　現在在煮麵的是她兒子
女兒　則是下午第二班接力至半夜　另外　還有一個女兒在羅東聖母醫院旁賣肉羹
阿姨努力刨紅蘿蔔絲　裝進袋子　送進冷凍櫃備用
厚實的黑豬肉　咬起來很舒服　是宜蘭肉羹的共通優點
忙忙忙　忙忙忙　生意好到無法喘息

跟大隻熊最愛的林場肉羹比起來　這碗肉羹口感較清淡　但撲鼻的蒜味　卻很吸引人

以往到林場　大隻熊都是大喊～老闆　一碗麵加兩碗肉羹
今天因為要吃太多店　只好委屈自己吃一碗肉羹麵

除了肉羹外　還有筍絲　紅蘿蔔絲　及　鮮美的羹湯

大隻熊最厲害的本事　就是吃麵不用咬
速速速的一口接一口　吸進熊肚裡　沒兩分鐘　碗底朝天了　哈～過癮
要不是剛喝完百香果多多　等下要喝芋頭沙　還要吃黑店的冰　早就來三碗啦
下次您來宜蘭　別忘了來排排隊　吃吃聞名的北門蒜味肉羹哦
地址：宜蘭市舊城北路１４１號　電話：０３－９３２－４２９３
時間：週一至週六０９：００－２４：３０　週日０９：００－１８：００