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連老芬的親戚　在師大附近上班　每次去她家　都會買阿發當歸麵線給她吃
今天逛夜市　她想到了　決定要吃當歸鴨麵線
天啊　吃這個會不會太補　吃這個　會不會馬上撐飽了　沒有戰鬥力
原本抱定主意不吃的大隻熊　亂拍亂拍
拍到這油亮油亮的豬腳決定也ㄌ一ㄠ／下去　吃吃看
哇～這湯很好喝內　難怪小小的攤位　川流不息啦

 


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台北市龍泉街３４號　ＴＥＬ：０２－２３６２－８３２８
小小的攤位　雖然沒有排隊的場面　但人來人往　生意不斷
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老闆娘～張金棗　好吃當歸鴨麵線　當歸豬腳　她煮的啦～
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多少媒體的報導　多少遊子回師大時一定要來喝一碗的當歸　在這裡啦～
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小攤位人來人往　請先付款啦
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站在鍋旁拍　一直聞到竄鼻的香味　受不了啦～　趕快補叫一碗來吃吃
老闆娘說　這湯是以當歸　黨參　川芎　熟地　枸已等十多種藥材
用小火慢燉１２個小時　等提煉出藥材香氣　再加入肉下去燉
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看看看～那油亮油亮的豬腳　正在大喊著～親愛的　來吃我～
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再來一張～　鴨　與　豬的對話
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這鴨　是採用大隻熊故鄉的鴨隻～
宜蘭水質好　飼養的鴨鴨肉質鮮嫩　腿大肉又多
等當歸湯燉好　加入宜蘭土番鴨的腿肉下去熬燉兩小時
這樣鴨腿才會吸收湯汁精華　變得鮮嫩爽口
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外星人點的是當歸豬肝～　大隻熊最愛的豬肝　當然得跟外星人要來喝一口
Ａ～　相見不如懷念　因為豬肝切太薄　有點柴柴的　大隻熊較不愛
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ＹＡ～大隻熊的豬腳來囉
豬腳腳筋軟嫩　豬皮ＱＱ肉滑順　輕輕一咬　肉就剝落
那個骨頭　吸得到骨髓內　濃醇香的骨髓　讚哦～
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老芬點的是當歸鴨麵線　帶點淡淡酒香　麵線不軟爛有口感
鴨肉一夾就鬆　但是香香嫩嫩　有肉汁不老澀　十分順口
來來來　用湯匙弄一口麵線　一口湯　加一絲腿肉　啊～優秀啦～
難怪賣七十元不會倒啦～　下次來師大　別忘了來試試看喔
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