板橋的豐華小館 以江浙菜聞名 是熊家小弟的最愛
雖然價位不算便宜 但是廚師的巧手做出的美食 一道道深入熊心
所以 熊家重要的生日聚餐 就會安排在這裡 這可是熊家難得的奢華哦
板橋市雙十路二２０９號 ＴＥＬ：８２５２－９７８９
一樓一進門 右側是櫃枱 結帳區
左側有個簡單的擺飾區 也將客人用餐區與結帳區 做個區隔
二樓樓梯一上來 分左右兩個用餐區 剛上樓的地方 仍插著一盆大大的花卉
使用包廂 要八千元起桌 但每次加加 都要近萬元 重點是菜吃不完
所以今天決定 不用包廂 現場點菜 點的是五千元的基礎菜 再加點幾盤青菜
沙拉鮑魚～
切得厚厚的鮑魚 滑潤不軟爛 愈嚼愈甜 但大隻熊愛的 是鮑魚下的沙拉
大蝦蝦~
甜中微酸的醬汁 配著ㄅㄨ ㄌ一ㄡ ㄅㄨ ㄌ一ㄡ有彈性的大蝦蝦 讚啦
唯一缺點是 太大隻了 在吃的時候 一不小心 醬汁會濺到衣服 
乾隆明蝦鬆～
切丁的菜及蝦肉 包在亮脆的高麗菜裡 非常清爽 
每次來 都有不同的菜色～ 大隻熊最愛 但今天沒出現的是
脆皮肥腸 蘿蔔牛筋牛肉 翡翠椒鑲肉 苦瓜鹹蛋 淮山絲瓜 冰糖蹄膀
焅香蔥子排～
軟嫩到幾乎消失的洋蔥 十分入味的子排 一入口 香甜的肉汁充滿口中 很下飯
脆皮雞～ 這道也是大隻熊的最愛
那光鮮亮麗的雞皮 大聲的世人說：快來咬哦 快來咬哦
咬一口 聽得到雞皮卡嗞卡嗞的聲音 那聲音 振奮熊心呵
雞皮不油膩 香酥脆 雞肉也是不老不爛 恰到好處
擠點盤邊的檸檬 讚～ 至於那個椒鹽 不用加就很好吃了 
椒鹽排骨～
看起來十分不起眼 剛送上桌時 還曾懷疑這道菜的價值
入口被時香脆 後有彈性 搭配著蒜蔥香 也是下飯 但跟前道菜 有點類似
蘆筍～
看起來很粗壯的蘆筍 沒有擔心中的纖維太多咬不爛
甜甜脆脆的口感 有著松子的香味 十分搭配 滿意滿意 今天最滿意的一道菜
清蒸鮮魚～
別問大隻熊 這是什麼魚 太難了
天下的魚兒都是一樣的 歐哦～ 天下的魚兒都是一樣的 
山蘇小魚～只用最嫩的山蘇幼芽 炒著小魚乾 是小弟愛吃的一道菜
竹笙是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類
像穿著大ㄆㄥㄆㄥ裙 被人稱為～雪裙仙子～的竹笙 也是大隻熊的最愛
這裡的服務員 有一定年紀 都很親切 會招呼客人 點菜的功力也很棒１
認識這店五年了 家族的重要聚餐 還是習慣在這裡 再補幾道菜 流口水
脆皮肥腸～
跟脆皮雞一樣 每次都得點 因為太好吃了
香脆的肥腸 沒有過多的油分 咬一口 咔滋咔滋的聲音 搭配著四溢的香味
記得搭著底下舖設的青菜一起用 完美啦
蒜泥蒸蝦～
這湯汁 加在白飯裡 真是銷魂啊 不愛剝蝦的熊 用這醬汁 吃了三碗飯
海鮮羹～
用料滿滿的海鮮羹 是小朋友的最愛 用色美麗 食材新鮮 讚啦～
紅燒獅子頭～
是林家妞妞的最愛 每次必點 獅子頭大隻熊覺得還好 但白菜處理的很香純滑嫩
ＸＯ醬高麗菜～
超級下飯的一道菜 ＸＯ醬的微辣 與 多層次的味道 將高麗菜拌炒得十分下飯
雖然沒有很漂亮的外表 但有很吸引人的味道唷
炒蘆筍～
最愛的蘆筍 今天點了清炒口味 少量的油 讓蘆筍更顯清甜 超超推～
韭黃鱔魚～
處理的很好的鱔魚 搭配著韭黃快炒 加上蒜頭提味 老少咸宜
橙香排骨～
利用橙汁勾芡 讓酸甜的橙香 與 香酥的排骨 在嘴巴中跳一首合諧的舞
太白醉蝦～
店裡最有人氣的一道蝦 由於食材新鮮 鮮甜無比 是道必點的菜
蟹黃竹笙豆腐煲～
柔嫩的豆腐老少咸宜 搭配竹笙與蟹腳 充滿蟹黃的湯汁十分下飯
清蒸時鮮～
這隻魚的名字忘了 服務員說這隻通常會被日本料理店買光 他們難得買到這種魚
所以聽到限量版就昏頭的熊 點了這道魚 １２００的魚不便宜
但肉質細緻鮮嫩 完全沒有魚腥味 是當日最受好評的料理
百花釀油條～
油條裡釀著魚漿與蝦仁 很厚實的口感 是許多網路推薦的名菜
蘿蔔牛筋牛肉～
牛筋與牛肉燉煮的軟爛入味 蘿蔔盡吸收兩者的湯汁 十分入味
但對熊而言 口味有點過重 熊還是喜歡熊家小弟的紅白蘿蔔燉牛筋牛湯
蔥燒海參～
北方大菜的蔥燒海參 因為適合長者 所以今天特別點來品嚐
柔軟香滑的海參 十分清鮮 蔥段香濃 搭配得很好 也是一道下飯的菜
炒雙筍～
茭白筍與蘆筍 在松子的配合 鮮甜又健康 而且口味清淡 讚
小館一樓裡有些小菜 也是每次必點的菜餚
這蔥燒鯽魚 做得道地入味
整隻魚內充滿蛋蛋 骨頭煨的酥鬆 蔥段也入味 連魚頭都可以入口 大推
辣椒釀肉～
帶點微微辣味的辣椒 其實有更多的鮮甜
內釀的肉末 滿滿的 把辣椒塞得圓胖 要不是價位不便宜 真想多買一些回家吃
魩仔魚四季豆
看不出有什麼了不起的小菜 卻廣受大小朋友喜歡
繞一圈 立馬立底 四季豆家裡也常見 但要做得如此下飯卻不油膩 果然是功力
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