熊熊部語～大隻熊的部落格

蔥蔥蔥　若要說起蔥　就會想到三星
就像大湖的草莓　拉拉山的水蜜桃　三星的蔥　可是王者之香　全台無敵
拔過蔥嗎　做過蔥油餅嗎
從小長在蘭陽平原的大隻熊　沒有拔過蔥　人生至此　總是有那麼點遺憾
還好　在三星有蔥仔寮體驗農場　讓熊一圓夢想

位在雪山山腳下　蘭陽溪畔的三星
日夜溫差大　濕度高　而喝著清澈冷冽蘭陽溪水長大的三星蔥
蔥白長　蔥肉厚　質地細緻　蔥味十足　堪稱台灣第一蔥
 
下了車　先在洗蔥池旁　稍做集合及解說　發放斗笠　我們準備出發

到了蔥田　看到蔥田旁掛著一個個的瓶子
這是農藥嗎　客人如此問　不不不　這是誘殺甜菜夜蛾的器具
裡面裝有母蛾性費洛蒙的氣味　誘殺被吸引來的公蛾
沒有了公蛾　自然沒有下一代
其實公蛾　母蛾都不吃蔥　可是母蛾產卵後　幼蟲會吃蔥葉　所以才要撲殺之

進到蔥田　農場主人　會將種蔥的工具　如何種蔥　再次跟大家講解

每人可以拔三次　大家低頭找尋心目中的愛蔥
相準又大又胖的蔥　捉好蔥白部份　向左右搖圈圈　待土鬆軟　垂直往上拔起
一把蔥　就這麼落入手中　吔～採蔥好好玩

拔蔥那一刻的手感　真的很特別　自己動手拔的感動　無法形容

拔好蔥　回到洗蔥池　開始洗蔥
除了洗淨　還將枯黃的蔥葉　順便清理　看　大家多認真

其實我想換上青蛙裝　像阿姨一樣　坐在水裡　努力洗蔥
洗蔥主要是洗去泥土　減少污染　同時降低溫度　減少蒸發　保持青蔥翠綠可人

蔥又名和事草　顯示它與諸物的合用皆宜
蔥味香辣刺激　烹煮後會轉為香甜　熱愛蔥的大隻熊　總覺得料理的蔥愈多愈好
許多人不喜歡蔥　像熊妞妞每次都掩鼻以對
因為蔥有＂有機硫化物＂的成分　造成特殊的味道
這硫化物　可殺菌　可幫助體內　排除致癌物質的酵素活性增加　對人體益處多多

神農本草經　記載：蔥實　味辛　溫　無毒　主明目　補中不足
　　　　　　　　　作湯　治傷寒寒熱　出汗　中風　面目腫

洗完蔥裝好袋　我們要來體驗手作蔥油餅
利用在地的食材　新鮮入味　體驗食材無距離的最青口感

團體人數較多　牆上設有電視機實況轉播　教大家怎麼親手做出好吃的蔥油餅

麵皮已經發酵好　大家只要拿一個麵皮　用麵桿滾平　再放上調味好的蔥饀
將麵皮捲成長條狀　再將長條麵管　圈成像蝸牛一樣　壓成扁平狀　作品即完成
就像爆漿麵包一樣　大隻熊自己做的蔥油餅　也是爆蔥級的肥滿

捏製好蔥餅　交給農場主人煎製　在旁邊看它慢慢成熟
記得自己蔥餅的擺放位置　自己做的　總是較有感情　不能被別人咬走

農場前的堤防上　有一顆大樹
拿著蔥餅　買罐冷泡茶　坐在樹下吹著風　吃著蔥餅　呵～　人生真愜意啊

上車前　別忘了跟這對主角拍照
騎著單車　背著銀柳　車籃載著上將梨的青蔥兄弟　可是三星的主角哦