熊熊部語～大隻熊的部落格

這是香蕉飯　泰雅傳統料理中極受歡迎的一道菜
第一次在庫志吃了這料理　就愛上了這簡單卻可口的香蕉飯
請求部落媽媽協助　讓我們每次到庫志　都可以親自動手做香蕉飯
好奇嗎　點進來看一看唷

香蕉是台灣人最熟悉的水果之一　田野山林間也常可以看見
香蕉超大的葉子用途極廣　是人們的最愛
可舖在地上放東西　將獵物切割後的包裝獸肉　或者　拿來包香蕉飯
除了這些　泰雅族人在山上缺水時　會砍香蕉的莖部髓心生食
莖部的纖維曬乾　帶在身上　是很好的火種
將碩大的香蕉葉洗好　剪成適當的大小
放入大鍋中稍微燙一下軟化葉片　再準備棉繩　是我們包香蕉飯的材料了
糯米前一晚先泡水　使用前瀝乾　加上成熟的香蕉　下去搓揉
將香蕉與糯米混合為一　加入一點砂糖調味　就是我們內餡的材料
將香蕉葉平置於桌上　用湯匙將糯米香蕉均勻的放在葉上
擺成長條形　再捲起來即可　小心別讓葉片捲破哦
在香蕉的兩端　綁上棉繩　記得綁緊　以免蒸煮過程中　飯跑出來
完成　香蕉糯米飯的外形　是不是也很像香蕉呢
看　大家認真的包起香蕉飯　沒注意到自己已入鏡  
眾人齊心努力的成果　一大盤的香蕉飯

當然　要跟自己努力的成果照一下相
拍完照　趁我們去走步道時　這香蕉糯米飯就要送去蒸煮
煮熟的香蕉糯米飯　葉子已不復包好的翠綠
打開香蕉葉　露出可口的內餡　忍不住大咬一口
熱熱的香蕉飯　吃起來ＱＱ軟軟的　咀嚼間　淡淡的香蕉味　充滿口中　真的很讚
吃不完的香蕉飯　可以帶回家　分享親友
熱熱吃　不錯吃　冷冷吃　也好吃　而且口感更Ｑ哦