熊熊部語～大隻熊的部落格

便當　便當　台灣到處有鐵路便當
來到奮起湖　首先要做的　當然就是來吃奮起湖的御便當
這個在奮起湖叱咜風雲的便當　就像奮起湖的發展史
吃著便當　細細咀嚼著奮起湖的老故事
彷彿間　好像看到蒸汽火車駛入奮起湖　而賣便當的人　衝上月台送便當的盛況　　

嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖178-1號　電話：05-256-1888
認明林金坤老師這張臉就對了　不只招牌　立牌　林老師本人常常出現在店門口哦

阿里山的森林鐵道　造就了阿里山的開發　也帶動了奮起湖的便當王國
早年阿里山蒸汽火車　早上從嘉義出門　到奮起湖已是中午時間
火車加水加煤炭補充燃料　需要時間　工人遊客也趁此時用餐
剛開始人們會從嘉義訂便當來吃　但是夏天便當會臭酸　冬天便當變太冷
因此　開啟了奮起湖飯店的燦爛時代

林金坤老師的母親　早期原本賣湯麵
聽工人抱怨便當臭酸　而改做便當　成為奮起湖第一家賣便當的店
新鮮的熱便當　加上豬肉片　及　奮起湖的高山菜筍
廣受好評　口耳相傳　輝煌時期　每天可賣出一千多個便當　成就便當王國的美譽

2002年統一超商在拜訪林金坤老師　品嚐美味的鐵路便當後　更推出奮起湖御便當
此舉讓奮起湖便當享譽全台　連帶推動奮起湖觀光　也讓林老師成為全台知名的便當達人

來到奮起湖大飯店　跟櫃枱買個便當　找個位子坐下來享用便當吧

奮起湖大飯店內賣的便當很多種　有檜木盒600元　不锈鋼300元　松木盒200元
還有這種復古懷舊的鋁盒裝120元
鋁盒裝的便當　在飯店內用　還供應香菇竹筍湯　讚啦

當然　熱愛奮起湖御便當的大隻熊
常常會在上車前　再買兩個便當　一個給司機　一個給自己　回程繼續吃

外帶便當　一盒一百元　冷冷吃　一樣美味

雞腿／使用CAS認證的雞腿　鮮嫩　絲絲入味
豬排／使用CAS認證的豬肉
　　　滷製前經過拍打　揉捏　醃製等多道工法　確保豬排鮮嫩多汁又香甜
御用皇帝米／來自台東關山御用的頂級白米　讓便當更為升級
高冷蔬菜／鮮甜的高冷蔬菜　會隨季節變化而不同
手工筍乾／奮起湖出名的筍乾　依部位不同而有爽脆及柔嫩的口感
香辣蘿蔔干／手工醃製的白蘿蔔干　香脆可口十分下飯
香甜豆絲／甜中帶鹹　配肉吃很對味　配飯也不錯