熊熊部語～大隻熊的部落格

說起這家龍和閩東風味館　真是天上掉下來的禮物哇
原本打算在芹壁用午餐的我們　因為芹壁在整修　一片灰塵
喝了杯飲料　我們就快速逃離芹壁　回到機場附近逛逛
原本只想找家小店進去隨便用餐　沒想到在這裡發現一家高朋滿座的餐廳
又發現一群巡視的官員　也走進這家店用餐
所以　就這麼的　遇到一家好好吃的閩東菜館　推薦給您　有機會來嚐美食唷

住址：連江縣北竿鄉塘岐村８８號　　電話：0836-55576
炒飯～粒粒分明　不油膩卻又入味的炒飯　很快就見底
　　　後來上網查才發現　大家都點紅糟炒飯　傷心哇　下次記得點紅糟炒飯哦

馬祖四面環海　淡菜是當地重要的經濟貝類之一
在獅子市場一樓　每天都有賣新鮮的淡菜
淡菜的外殼黑帶綠　很漂亮　烹煮後貝肉為橙黃色　很亮眼
馬祖的淡菜飽滿多汁　經由水煮或清蒸　含豐富蛋白質　是極為可口的馬祖美食
淡菜是馬祖的美食　但有些餐館做的淡菜並不可口　看起來很髒
龍和的淡菜做的一級棒的　捉著海草鬚　一口拔出　人間美味就來了
來馬祖是一定要吃淡菜的啦

虫弟餅～
跟蚵餅比起來　虫弟餅不是熊的菜　雖然炸的酥脆　但熊不愛

炒蚵～
肥滿的蚵阿　真是人間美味哇　粒粒飽滿　沒有腥味　讓這道菜一上桌就見底

馬祖竹蟶～
人工養殖的竹蟶　是大隻熊的最愛　味道有點像蛤蜊　但肉質更肥美鮮甜
多年前在馬祖吃過好吃竹蟶的大隻熊　對這美味無法忘懷
在馬祖吃了多家餐廳　一直吃不到料理竹蟶的好味道
終於在離開馬祖前　在龍和吃到調理不錯的竹蟶　開心哇

老酒麵線～
每家餐廳都要吃的老酒麵線　在龍和沒有很驚艷的感覺　跳過

魚丸湯～
正！　外表一般般的魚丸　咬一口滿滿的海味　真想外帶回台灣

紅糟饅魚～
紅糟不愧是馬祖最紅的料理　這道紅糟饅魚　外酥內軟有汁　讚

紅糟肉～
因為紅糟饅魚好吃　我們忍不住再加點紅糟肉　一樣一下子就見底
下次有機會到北竿　別忘了到龍和閩東風味館品嚐紅糟料理唷

距離上次吃龍和　一年了　一年的相思　累積成能量
看這滿滿的菜　就是能量的爆發
淡菜　竹蟶　紅燒鰻　魚丸湯　去年點過不再贅述　
且看人間再相遇之　龍和　上菜囉

感謝我這堆恐怖的朋友　才四個人　居然點了十三道菜　而且全部吃完了
神豬　大概就是這樣養成的　吃完後　四隻神豬可以咬鳯梨去參加比重大賽了

初次到龍和用餐的朋友　可以點餐館壓在桌上的推薦菜單
這是貼心的老闆　為了大家所設計的菜單　共有四張２４道菜唷

涼拌紫菜～
季節性的紫菜　帶點酸甜　深獲好評的一道前菜

百香冬瓜。夏季限定～
身為限定控　看到限定兩個字就無招架能力的我　忘了炒青菜　點了這道夏季限定
馬祖盛產冬瓜　埔里盛產百香　兩者相識在一起　變成夏季無敵的涼拌菜

酒糟炒飯～
上次沒吃到的酒糟炒飯　是這次首點的菜　傳說果然是真的
龍和的紅糟料理　有獨特的香氣　口感也受歡迎　一下子就一掃而光了

蒜泥肥蚵～
肥滋滋的蚵仔　搭配蒜泥很對味　對熊而言　唯一缺點是蚵太肥　蒜泥有點不夠

炒佛手
怕麻煩的熊　不愛佛手　吃這玩意不容易　要像嗑瓜子般咬開爪子　再挑裡面的肉
龍和的佛手　比一般餐廳處理的好　看起來很乾淨
為了沒來過馬祖的王Ａ　我們點了這道菜　味道不錯　但太麻煩　最後逼王Ａ解決
酒糟肥腸～
以紅糟料理的肥腸　軟嫰Ｑ滑好入口　細切的薑　化解肥腸的油膩　讚啦

炒魚肚～
芹菜　蘿蔔　炒著不起眼的魚肚　滋味竟是意外的好　從今而後　熊愛魚肚
炒魚麵～
早期因魚類不好保存　馬祖將魚做成魚麵　魚丸等　增加保存期間
大隻熊不愛魚麵　但這道炒魚麵　滋味很棒　讓熊添了第二碗

老酒鮮蝦～
馬祖人擅長自製老酒　各家老酒的味道　都不相同
龍和的料理好吃　但老酒的味道　沒有讓熊驚艷　蝦新鮮　好吃

慢活慢食　馬祖新口號　放鬆放慢您的腳步　來馬祖卡蹓吧