熊熊部語～大隻熊的部落格

烏烏木　烏烏木　光聽名字就有趣
這是屏東。旭海社區流傳的一種ＤＩＹ　有點像是我們吃的粿
只不過　這個粿　有學問　要連包裹的假酸漿葉一起吃
這這這　連樹葉一起吃　會不會太為難了　且看烏烏木DIY

潘招枝阿嬤　是我們這次ＤＩＹ的指導老師
潘招枝阿嬤在旭海相當活躍　對於社區推廣全力以赴
不論是彩繪VUVU故事牆　烏烏木DIY　社區導覽　總是有她熱情的身影
熱情的阿嬤一進門　就手腳俐落的把一包包的材料給放置好
洗得亮麗的假酸漿葉　修剪得整整齊齊的月桃葉　都看得是阿嬤的要求標準甚高
材料全部上桌後　把手洗乾淨　準備就緒　就待阿嬤示範指導了
大鍋裝的是糯米粿　炒過的那一鍋是菜脯香菇肉　也就是我們的內餡　超香的啦

首先　抓一球糯米糰　搓圓　壓平　用湯匙將炒過的內餡　置入糯米糰中
再將糯米糰包好　搓圓壓平後　用假酸漿葉包緊糯米糰　置入月桃葉中
用月桃葉包好　折起來　再用繩子綁起來　一個烏烏木就完成了
簡單吧　步驟簡單的烏烏木　一下就被完成了　很快就推的跟小山丘一樣高了

簡單的烏烏木　不簡單的在這一鍋　考驗功力的內餡　集潘招枝阿嬤的功力精華
內餡可以變換材料　就像肉粽一樣　每家各有不同
阿嬤炒的這餡料　又香又好看　要不是人多　好想偷吃一口

烏烏木最厲害的秘密武器來了～假酸漿葉
紫草科的假酸漿葉　在中南部低海拔山坡林緣　路旁隨時可見
排灣族人這葉一年四季可採集　山上到處有　自己也可以種
由於味道清香美味　可幫助消化　算是排灣族常用的野菜
原本以為吃葉子的會很奇怪　好奇的咬下第一口後　ㄍ一ㄥ了好久才敢咀嚼
沒想到　蒸煮過的假酸漿葉　就像青菜一樣好入口
而且吃了粿　也不會有消化脹氣等問題內　真的是很讚的植物

烏烏木ＤＩＹ　好玩又好吃
遇到好久不見可愛的寶貝～寶玉　就由她再示範一次烏烏木ＤＩＹ吧