熊熊部語～大隻熊的部落格

來金門　吃什麼　全牛餐　芋頭宴　海鮮餐　不不不　現在金門流行水果餐
你真的沒看錯　沒產什麼水果的金門　現在正流行水果創意料理
隔壁桌那個廈門人　說她來吃第三次了　來來來　看看金門正夯的水果創意料理

搬家了　搬家了　　原本位在金寧鄉盤山村下堡的湶民　搬到伯玉路來了
就在路旁　很容易發現　看　圖中那棟白色建築　就是現在的外觀

地址：金門縣金寧鄉伯玉路２段２２４巷８號　　電話：082-324-489
主人：翁世白．曾秀玉0932-848-204

亮麗熱情的裝潢　讓心情跟著飛了起來
大隻熊問主人　金門不產水果　為何主推水果餐
主人說他是在民國８１年回到金門
剛開始經營民宿　生意不穩　靠著開９人座載觀光客導覽
太太為屏東人　父親種蓮霧　常寄水果給女兒吃
民國９４年　除了經營民宿　還兼賣吃不完的水果
太太常將水果做甜點給民宿客人吃　客人皆誇手藝好　鼓勵女主人自己開餐廳

就這麼一路走來　成立這家創意料理　紅遍金門　也讓台灣海峽兩地的遊客慕名而來
用餐費用一人５５０元　用餐期間　會提供水果汁
這壼喝不出來什麼味道　服務員一個說芭樂汁　一個說柚子汁
果汁清甜的口味還不錯　不過　渣渣沒濾乾淨　被渣渣嗆到　有點被嚇到

鳳梨青蘋果汁　這壼味道還不錯　酸酸甜甜的果汁　果然是大隻熊的最愛

水果沙拉～
有著楊桃．杮子．蕃茄．李子．芭樂．香瓜集合而成的水果沙拉
由於有優格　大隻熊不敢吃　問問服務員不敢吃優格　可以換嗎
可能生意真的太好了　服務員說　那這盤就不要吃了
原本她要把盤子收走　被導遊擋下來　拿去吃了

水果沙拉２
十月國慶時再度造訪　這季節的水果沙拉有香瓜做底　份量足夠　味道不錯  

青蘋果棒腿～
多汁的棒棒腿　夾在兩片青蘋果中間　青蘋果的微酸　化解腿肉的油膩　口感還不錯
而小巧的蕃茄　被修成小免子的形狀　非常可愛

蘋果雞腿２～　國慶來時的主餐
切塊的蘋果舖底　襯托洛神花　鳥梨　以蘋果打成的沾醬　滋味很好

哈蜜瓜焗鮮蝦～
雖然大隻熊不愛焗烤的食物　但這道菜　風味真的不錯
經過烹煮的熱度　將哈蜜瓜的甜度大幅的提升

火龍果焗鮮蝦～
不愛白色火龍果的大隻熊　也不愛焗烤的料理　兩三口就解決此餐
鳳梨甜椒糖醋魚～
鳳梨的酸甜　和魚片很搭　加上甜椒的爽脆　十分滿意
哈蜜瓜及鳳梨這兩道菜　都是利用刀子沿著果皮切下果肉　再分成小塊來食用
不過　來此用餐需留意　這裡桌上不提供餐巾紙
而菜與菜之間　需自備面紙將餐具擦乾淨
以免上一道菜的味道　影響到下一道菜　會破壞了廚師的設計

櫻花蝦鳳梨炒飯～
粒粒分明的炒飯　有酸甜的鳳梨　還有陽光海潮滋潤的櫻花蝦　口味清爽不油膩

水梨冬瓜排骨湯～
早期烹調手法　是將梨燉得軟爛　經過客人的建議　改成稍為有咬的口感
湯飄散出淡淡的梨香味

青異椰子凍～
椰漿調的椰凍　軟Ｑ不甜膩　搭配著奇異果的微酸　滋味蠻奇異的

廁所與餐廳的裝潢一致　讓人覺得很舒服

整體而言　水果創意料理　真的很特別
我們到訪時　可能人太多　服務的地方　並不是做的很完善
但能以水果來入菜　增加驚奇　的確也值得大家來嚐試