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在新竹尖石鄉前山後山的分界點 有個宇老觀景台
海拔1450公尺的宇老 可眺望玉峰村 那羅溪 層巒疊翠 山景非凡

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週遭的部落農民 會把他們的農特產 拿來這裡展售 所以每到假日 總是熱鬧滾滾
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在這熱鬧的宇老 有間令人思思念念的~以娜的店
很難想像 在這麼深山裡 有一間講究味道的好餐廳
且讓我們 走進尖石 以娜的店
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地址/新竹縣尖石鄉玉峰村宇老1鄰3-2號
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電話/03-584-7222。0928-804557
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每週一公休  營業時間為AM10:00-PM16:00
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以娜~ 泰雅族話媳婦的意思
客家的媳婦隨著泰雅丈夫返鄉服務 回到泰雅家鄉 就用泰雅族語當店名
回到山上雖然有25年的歷史 但剛開始是擺著小攤販 做做小生意
一直到2005年才開始有自己的空間 才開始發揮創作
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多才多藝的泰雅媳婦 很有藝術天分
店裡許多美麗吸引人的作品 都是出自媳婦的手

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店裡座位不多 小巧雅緻 最好先預約 以免到現場客滿
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店裡的左側 有個原本是歪斜的閒置空間
主人善用巧思 將這個三角的角落 做成觀山景的兩人雅座 變成店裡最棒的座位
若剛好兩位來用餐 可以問問這正山景的座位還有沒空哦
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菜單在這裡 大家參考一下 會隨季節變換菜色的料理 有著不可預期的驚喜
2016年2月起 上面的價錢有調漲 請直接與餐廳連絡 謝謝
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個人套餐雖然不錯 但我們想吃的菜色太多了 可惜只有兩個人
貼心的老闆想到這點 兩人起便有合菜的料理可使用哦
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這便是兩人套餐 豐富吧 甜點還沒放進來哦~

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高山青菜一~
常見的敏豆 切的很整齊 腰間綁著水蓮菜 有點像是木馬上的木柴
沾醬是胡麻醬加上素食甜辣醬 及 七味粉 
啊~ 美味哇 老闆的巧思在第一道菜就打動我們了
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高山青菜二~
刨成薄片的小黃瓜 內捲著客家粄條 再放紫山藥 沾醬使用的是和風醬加上哇沙米
這沾醬完全化解
小黃瓜恐怖的生瓜味 清爽順口 一上桌便一掃而光
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山豬肉兩吃~
底盤舖著大量鮮脆高麗菜絲的山豬肉 有著兩種料理手法
左邊/涼拌野生山豬皮 右邊/熱炒放養山豬肉
一野放一養殖 透過涼拌及熱炒的手法 展現不同的風味
炒的山豬皮 調味很特別 老闆的特製秘方加有咖哩 這菜~超級下飯
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馬告雞~
油煎的雞肉上 放有蔥及泰雅最重要的調味品~馬告
香味濃郁的馬告 十足的泰雅風 左上角那小盤辣椒 則讓這道作品鮮活起來
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高山溪魚~
運氣很好的我們 吃到了高山清澈溪流裡捉到的苦花
俗稱苦花的高山鯝魚 又稱台灣鏟頜魚
只能長在攝低20度以下的河川 肉質鮮美 但可遇不可求
平常沒有高山溪魚的時候 店家會用海魚替代
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湯~
簡單的湯 食材不簡單 除了貢丸 青菜 還有菇菇及蛇瓜 枸杞 薑 蔥...
口感豐富但不油膩的湯 讓我們喝到碗裡朝天 連一小片蔥都不留
只能說 老闆認真的做 客人也要用心的吃 才不愧對老闆
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芋頭慕斯~
香滑的芋頭慕斯 酥脆的派皮 點綴著新鮮的堅果 與 奶油 滿足啊
山間的偶遇 竟是味覺視覺的完美體驗
有誰能想到 在這深山的小小角落 有著這麼棒的餐廳呢
歡迎您來 宇老。以娜的店
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1月2日再次來到以娜的店 滿懷興奮
聽領隊形容這店是泰雅山中的懷石料理 客人還不以為意
但菜一上桌 大家莫不開心 拼命拍照
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高山青菜一~
今天的高山青菜 是山裡的高麗菜 及 細蔥
跳脫傳統熱炒的方式 仔細的將細蔥包覆在高麗菜裡
加上客家的桔醬與醬油調成的醬汁 灑點五味粉 就是一道與眾不同的高麗菜DSC_0042_調整大小.jpg
高山青菜二~
才說要上山找好香菇 就吃到了完美的香菇
選擇完熟度恰恰好 的香菇 內包魚漿 上灑南瓜 再舖上綠葉
一上桌 就是視覺的享受 咬下去 香菇的氣味四溢 嗯~完美
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打那雞翅~
第一次來的馬告雞 今天換成打那雞翅
打那是泰族語的刺蔥 滷得入味的雞翅帶著打那的香氣 青翠的蔬菜 有加分的效果
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草莓薄餅~
軟Q滑嫩的薄餅 裡面有著一層層的果醬
草莓酸甜 鮮奶油香滑 為薄餅帶來了不同層次的口感
啊 我開始期待下一次美麗的相遇了 

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