大隻熊 不愛在外面吃餛飩 扁食 因為熊家阿慕的餛飩 是大隻熊心中的第一名
來到廟東 才發現 蓃集的廟東必吃名店資料 忘了帶
只記得少數的店名 忘記要吃什麼的大隻熊 就這麼展開生平第一次的廟東小吃行
第一家來的是永芳亭 網路推薦必吃名店 進去吧
豐原市中正路１６７巷２－１２號 ＴＥＬ：０４－２５２２－３０７５
小小的店面 座位數不多 老闆動作很快 轉台率很高 而外帶的人也不少
老闆娘說賣最好的是肉粽 扁食 及 四神系列 價錢都寫在上面啦
據說肉粽一天要賣上千棵 因為怕肉粽的飽食感 所以大隻熊不敢點
進門左右手都有料理台 分別料理不同的東西
扁食～真的很扁 老闆說一天可賣五六千粒 天啊～包到手抽筋
這是用豬的後腿肉 去筋去膜去肥肉 放進冷凍室冰一天
取出後打成絞肉 磨成肉漿 拌上油蔥 做成肉饀包製而成
拿一個扁食配口湯 嗯～好滋味
這個扁食 跟一般吃的扁食不太一樣 因為口感帶點脆 很奇怪 該不會是幻覺
再試試 一口一個的大小 入口滑滑的脆脆的 咬過後有肉的香甜味
湯是用大骨熬出來的 沒有特別驚艷 但可襯托出扁食好味道
這是半顆的大小 大隻熊用湯匙把扁食切一半 原本要照斷面秀
卻在一手相機 一手湯匙中 忽略了要把肉那一面轉過來 拍謝啦～
這個四神系列特別的是～沒有薏仁
為了讓不能吃薏仁的孕婦喝四神湯 改用當歸 川芎 熟地 桂枝等中藥提煉黑四神
這四神系列 據說當店必推聖品 可惜要吃的店太多了
下次 來廟東 再來吃吃吃四神系列吧
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國境之山 (3)
