熊熊部語～大隻熊的部落格

大隻熊　不愛在外面吃餛飩　扁食　因為熊家阿慕的餛飩　是大隻熊心中的第一名
來到廟東　才發現　蓃集的廟東必吃名店資料　忘了帶
只記得少數的店名　忘記要吃什麼的大隻熊　就這麼展開生平第一次的廟東小吃行
第一家來的是永芳亭　網路推薦必吃名店　進去吧
豐原市中正路１６７巷２－１２號　　ＴＥＬ：０４－２５２２－３０７５
小小的店面　座位數不多　老闆動作很快　轉台率很高　而外帶的人也不少

老闆娘說賣最好的是肉粽　扁食　及　四神系列　價錢都寫在上面啦
據說肉粽一天要賣上千棵　因為怕肉粽的飽食感　所以大隻熊不敢點

進門左右手都有料理台　分別料理不同的東西

扁食～真的很扁　老闆說一天可賣五六千粒　天啊～包到手抽筋
這是用豬的後腿肉　去筋去膜去肥肉　放進冷凍室冰一天
取出後打成絞肉　磨成肉漿　拌上油蔥　做成肉饀包製而成

拿一個扁食配口湯　嗯～好滋味
這個扁食　跟一般吃的扁食不太一樣　因為口感帶點脆　很奇怪　該不會是幻覺
再試試　一口一個的大小　入口滑滑的脆脆的　咬過後有肉的香甜味
湯是用大骨熬出來的　沒有特別驚艷　但可襯托出扁食好味道

這是半顆的大小　大隻熊用湯匙把扁食切一半　原本要照斷面秀
卻在一手相機　一手湯匙中　忽略了要把肉那一面轉過來　拍謝啦～

這個四神系列特別的是～沒有薏仁　
為了讓不能吃薏仁的孕婦喝四神湯　改用當歸　川芎　熟地　桂枝等中藥提煉黑四神
這四神系列　據說當店必推聖品　可惜要吃的店太多了
下次　來廟東　再來吃吃吃四神系列吧

(繼續閱讀...)

文章標籤

大隻熊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(18,745)

 

知道廟東小吃　是賴韋綱介紹的　因為他是當地人　忘不了從小到大的好味道
記得他推薦的店裡面　有一家必到的店　就是金樹的鳳梨冰
這鳳梨冰　真的是必推名品　一試成主顧
上車前　念念不忘好滋味的熊　又跑去買外帶杯
可惜沒有賣保特瓶裝　否則就可以帶回家給家人吃

豐原市中正路１６７巷２－１３號　　　　ＴＥＬ：０４－２５２４－３９８５

什麼都賣　雖然是冰果室　但也有賣肉丸哦～

入內用的客人不少　但更多人外帶
就是這一缸　豐原人成長記憶中的一環～金樹鳳梨冰

使用傳統古法　用純紅砂糖　長時間將鳳梨細火熬煮　飄出自然果香
碎碎的冰　有點像搖搖冰的口感　沒有鳳梨的酸味　清甜甘醇的味道　獨樹一格

這是什麼？　原本好奇放湯匙要做什麼的大隻熊　撈出一些鳳梨塊
醃過的鳳梨塊　帶點脆　咬一咬　鳳梨的味道充滿整個口中
天然Ａ尚好～　自然的果香　沒有罐頭食品的恐怖味
而這令人懷念的玻璃杯　跟小時候冰果室一樣　比起塑膠杯　這更能表達冰品的美
可惜沒吃到傳說中的鳳梨杏仁露
聽說杏仁露可以沖淡鳳梨冰的甜味　下次來　一定要試

涼丸～　使用後腿肉　筍子　蒸熟　放涼　長得晶瑩剔透　看起來很清涼
夏天吃這個好　可以吃到肉丸　又不會大汗小汗落碗盤

來了　一整顆的涼丸　真美麗　記得　要加辣　才會對味哦
可是　這涼丸　不像肉丸　老闆沒有用剪刀剪　是一整顆的送上來內
叉子　弄不斷　整顆咬　太大了　而且醬汁會亂噴
還好有點鳳梨冰　用叉子　加上鳳梨冰的湯匙把涼丸切開一半
來～看個斷面秀　雖然是涼丸　但口味還是鹽的哦
皮很Ｑ　帶點滑脆的感覺　醃製過的肉　很香　可是又沒有肉放涼的腥味
微辣的醬汁　跟大隻熊不愛的小黃瓜　居然意外的搭

台灣賣肉圓的店一堆　各有特色　老闆有膽　認為他的肉圓最好吃
用細火慢炸的肉圓　外皮軟Ｑ　膨脹後的外皮與肉饀香氣合而為一
這是店裡寫的啦　因為要吃好多店　所以這次沒有吃啦

忘不了金樹鳳梨冰的好味道　大隻熊在集合前　又跑去買兩杯
外帶杯　長這樣　一直到晚上八點返程時　這味道都還是一樣好哦～

(繼續閱讀...)

文章標籤

大隻熊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(19,590)

一個人吃小吃　太辛苦了　想吃很多攤位　又沒人幫忙吃　很撐
吃完永芳亭的扁食　金樹的涼丸　鳳梨冰　正兆的蚵仔煎　蚵仔鏈
大隻熊覺得自己像隻神熊　完成無法動彈　就坐在慈濟宮前休息消化
東張西望中　發現　這攤位在廟東小吃巷口的菱角酥　生意一直源源不斷
好吧　雖然肚子很漲　買個６粒回車上吃好了
可是回車上吃一口菱角酥的大隻熊　馬上後悔了　這菱角酥　應該買大袋一點的
價位寫在上面　裝袋速度又快　讓這菱角酥　即使生意超好　也能快速消化排隊人潮

哇～菱角　菱角　切一半的菱角　看起來也很可口

沾著麵糊　弄成一球　就好了

丟進鍋裡油炸　浮起來　顏色變金黃　就熟了

像個水滴狀的菱角酥　長的還蠻可愛的

回到遊覽車　吃一口看看
外酥內軟的麵衣　把鬆鬆不爛不水的菱角包在裡面　真是好吃啊～
聽說熱熱的更好吃　可惜只買６顆　而且車己經開了　來不及去補買
下次來廟東　記得在入口處　買菱角酥哦

(繼續閱讀...)

文章標籤

大隻熊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(6,499)

大隻熊　對芋頭蕃薯　完全沒有抵抗力　超超愛這種澱粉類的食物
在廟食美食街上　有兩三攤在賣這種芋頭蕃薯
沒有抵抗力的大隻熊　隨便找一攤　買了一盒　準備帶上車吃
不當領隊當客人的大隻熊　一路吃一路睡　回到台北　人也睡飽了
凌晨兩三點　起來看卡通彩雲國物語的大隻熊　忽然想起這包點心
拿出來　三兩下　沒了 　回來跟其他領隊聊　才發現很多領隊都有買來吃

就是這個　號稱國宴點心的芋仔蕃薯　一盒５０元　心動的買一盒
如果您要買回家　記得要平放　不然那個糖漿會流出來　袋子會弄髒

這個沒買到　看起來也不錯吃　下次去再買來試試看

買這攤的原因　是因為老闆娘剛端出來一鍋新的拔絲蕃薯　看起來很美味

裡面有蕃薯　也有芋頭　顏色看起來都一樣
採用拔絲地瓜的做法　但是又加了香菜及芝麻　所以有兩種香味並存　很合大熊的胃

晚上吃的時候　那層拔絲的糖冷了　所以變成有點酥脆的糖衣
不論是蕃薯或芋頭　口感都是鬆鬆軟軟的　不水爛　很好吃
熱量高　很容易有飽食感　是逛小吃的大忌　但是買回家吃　真的不錯哦

(繼續閱讀...)

文章標籤

大隻熊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(4,561)

這是一篇充滿了無限悔恨的部落格
因為大隻熊　錯過了廟東美食街裡　堪稱人數指數第一名的～清水排骨麵店
嗚哇哇～老天爺啊　為什麼　都讓熊到了廟東　卻吃不到清水排骨麵
為什麼　為什麼　為什麼　且看清水排骨麵　無敵殺傷篇 
由於大隻熊忘記帶地址　因此在第一次走過小吃街時　沒發現到這家店
因為他們家的招牌　剛好被雨棚遮住了　地址是２－１０號　就在永芳亭隔壁的隔壁

店面不大　因此要抽號碼牌　大隻熊抽到４３號　可是現在才２１號　先去逛逛吧

店裡的商品在這裡　簡單明瞭　店外人潮排很長
就是這個排骨　聽說醃製入味　鹹中帶甜　讓許多人念念不忘
有外帶包　一斤４００元　上網看可以郵購　只不過網站速度很慢　要有耐心等

原本以為４３號跟２１號要等很久　結果大隻熊去了趟正兆　再回來　己經是４９號
哇～　想重抽　號碼被抽到７９號了　再排隊　也來不及了　真是晴天一個霹靂啊
看到沒　看到沒　老闆早就警告過了　錯過要重新再抽牌　不聽話　這下毀了吧
錯過人氣第一　錯過廟東必點的清水排骨麵　那痛苦　只有捶心胸可言喻啦
你有來這裡　一定要記得乖乖排隊　別亂跑喔

廟東排骨介紹　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜摘錄自廟東清水排骨麵店＞
清心笑口得人和　水生金利市豐盈
排班人群客滿座　骨氣生財通四海　麵香真料百里香
廟東清水排骨麵店　由陳清旺夫婦創設
很多人很好奇　明明在豐原　又不在清水　為什麼要取名叫清水
因為老闆命中缺水　所以後來改名陳清水　麵店就叫清水排骨麵店
在廟東　許多數十年攤位都是用老闆名字取的　如正兆　金樹　清水　很有親切感
地址：豐原市中正路１６７巷２－１０號　現在麵店交給第二代陳育晟　陳欣慧接棒
使用上等軟排醃過再酥炸　放入小鐵盎清蒸４小時　慢燉保溫
當客人點餐時　再快速下麵　淋上肉骨原汁　加上自製的油蔥酥
和著青菜的清甜　油麵吸盡酥油及肉的香味　入口即化　使這味道成為廟東首選
這個清水排骨麵店　可是有申請註冊商標的哦
全台灣　除了廟東本店　還有在三重市正義南路２８號
有開三重分店　由二女兒經營管理　你若沒空去廟東店　來三重解饞也可以

(繼續閱讀...)

文章標籤

大隻熊 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(5,484)

會知道台中的廟東　是因為賴韋綱的推薦　優質領隊推薦的點　那肯定不會錯
雖然他回家去　只顧著吃　只拍下金樹鳳梨冰的照片　給我們聞香
為了也能一親芳澤　在台中一日遊的行程　我們特別安排這個景點　讓大家去品嚐


廟東小吃街　主要是倚靠當地居民的信仰中心～慈濟宮　所衍生出來的特色小吃街
難怪以前老一輩的人　愛叫廟前餓鬼埕　實在是因為聚集太多好吃的東西了
倚著慈濟宮右邊　短短一條巷弄裡　隱藏著無數的佳餚美食
讓大隻熊不禁大呼　豐原人　太幸福啦～
永芳亭　～以肉粽　扁食　四神系列聞名　＜點進來　看一看＞

金樹冰果室～超超推薦金樹鳳梨冰　豐原限定的好滋味
還有金樹冰果室的涼丸　也是一絕　夏天吃　正對味
金樹冰果室有什麼　＜點進來　看一看　便知道＞

正兆～　回台北後一直想起的蚵仔煎　還有蚵仔鏈　＜點進來　聞香哦＞

錯過號碼　就得重排　讓大隻熊飲恨的＜清水排骨麵＞

還有這個平實便宜又美味的＜芋仔蕃薯＞　可以買回家再吃

人氣旺旺的＜菱角酥＞　果然是人氣美味
另外　在巷尾的地方　也有賣起司圈　可惜吃不下了　沒試試他的味道 

看～好多好多的口味內 

傳統小吃街　還有這種人氣紅不讓的～清茶達人　也位在巷尾哦

傳統老店～一口悶三角圓　這次吃不下　下次再來吃吃看

也有外帶包啦～　讓你隨時想吃隨時吃　讚啦～

好吃的店很多　還有正老牌的肉丸　洪記蚵仔煎等等　太多太多了
大隻熊在吃了扁食　鳳梨冰　涼丸　蚵仔煎　蚵仔鏈後　戰鬥力己經不行了
一個人　跑到慈濟宮拜拜求平安　發呆看人群　也是不錯的啦
 
廟在美食街旁邊　神明　不知道會不會被人間的美味所吸引　變成凡人來享受一下

(繼續閱讀...)

文章標籤

大隻熊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(10,248)