A001
大隻熊的上一輩子 一定是農民 而且是茶農 不然怎麼那麼會採茶
哈哈 不好意思 得意忘形了 採茶 真的好好玩內
在白色山嵐幻化成彩帶的青山綠意中採著茶 可以聞到空氣中浮動的茶花香
心情好的想唱歌 難怪會有採茶歌的傳世
A002
祥語有機農場 地址:宜蘭縣冬山鄉中山村中城路173號 電話:03-9587959
有機認證MOA1510182字第 TAF生產屐歷驗證 主人:劉向群
A001
到了農場 主人要求大家戴上斗笠 綁上花布 將茶簍繫在腰間 才能出發
看~ 主辦這次考察團的漂亮妹妹 馬上配合的穿戴整齊 擺出燦爛的笑容
A004
有機管理的茶園 採用最自然的農耕法 不使用化學肥料及農藥殺蟲 是老闆的堅持
雨後的田園 有著清新的亮麗 蘭陽多雨的天氣 洗不去茶花隱隱飄來的香味
A003

喝著雪山山脈水長大的茶葉 油油亮亮的 真漂亮
主人教我們如何找茶 一心二葉 或 一心三葉的鮮嫩 才是我們下手的目標
A005
雖然低頭認真找茶採茶 但偶一抬頭 看到這片農情綠意 真是開心
心裡不禁哼起小學教的歌 詞都有點忘了呢
百花開放好春光 採茶姑娘滿山岡 手提籃兒將茶採呀 片片採來片片香A006
叫我第一名 當熊的茶簍裡撈出這麼多的茶葉 實在可稱上是採茶高手 哇哈哈A007
採好的茶葉 放在竹篩上 主人表演室內萎凋的神功
雙掌發功 輕搖竹篩 茶葉就在篩上跳舞 藉由葉葉磨擦 讓空氣進入葉內進行發酵
拍謝 因為表演太精彩 只顧著尖叫歡呼的熊 忘了拍下神功的畫面
A008
萎凋後是炒菁 將茶葉放入鍋中 進行攪拌
用高溫破壞酵素作用 茶葉就不再發酵 要不停攪拌 以免燒焦
A009
鐵砂掌再現~
大約八十度的高溫 讓勇士們得戴上手套來工作
在邊攪邊喊燒的時刻 淡淡的茶香 飄散開來
A010
炒到火候夠熟 主人將熱騰騰的茶葉 再倒回竹篩 繼續運功
看 主人幾十年的蓋世神功 讓中暑的茶葉散熱 發出迷人的煙霧

A011
揉捻~
主人集合大家 表演揉捻 透過用力的揉捻 讓茶汁流出來 覆蓋在茶葉上
所有動作完成後 送入機器內烘烤乾燥了
A013
等待茶葉烘乾的時候 主人帶我們到泡茶區 品嚐他用心製作的茶及茶點
近年來 主人不斷研發各式茶葉副產品 得到不少好評 在這裡也都可以品嚐
這裡 從牆壁到天花板 都是得獎的獎狀 金厲害 快來拜師學藝吧
A012
自己手工炒做的茶葉 就是比較有感情
烘培好的綠茶 裝入袋中 帶回家慢慢喝 邊喝邊想起這手作的趣味
手工炒茶有時限 僅限每年4-11月 需提前預約唷
A017
除了手工炒茶 這裡也有<手做龍鬚糖DIY~點一點。看一看>

大隻熊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()