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到金門必吃的食物之一 蚵嗲之家的蚵嗲 可是享有廣大的口碑
這家位於邱良功母節孝坊旁的呵嗲店 總是排滿著人潮
這一天 懶得排隊的大隻熊 拍張人潮照 先去陳詩吟洋樓走走
沒想到 回來人更多 只得認命的排隊
您若到金門遊老街 記得牌坊旁的蚵嗲之家 可是金門人氣名店之一哦
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金門縣金城鎮莒光路一段59號  電話/08-232-2210
營業時間/14:30-19:00/2012年9月起。每週四公休
其他如除夕。大年初一。元宵。清明。尾牙。冬至等大節日也會休息哦

除了蚵嗲 芝麻球也超有名的 餡料紮實 QQ的外皮 有著很濃的麵香
芝麻球很大顆 想一次吃上多種口味 也得有很大的胃容量
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不停的做 不停的炸 生意好到 讓老闆的手 幾乎沒有停過
問老闆開店多久 她說前前後後約有二十多年
從年輕時跟著媽媽開始做 中間因為孩子小 有休息一陣子 後來又開始營業
歲月如梭 已經記不得做多久了 只知道自己一個人獨立做就有17年了
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首先先將薄薄的一層麵糊 平攤在鐵勺子上面 捉一把青菜饀 捉一些石蚵
再塗上一層薄薄的麵糊 用另一隻鐵勺定型 放入油炸 等待定型
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定型後的蚵嗲 顏色較淺 會放進另一個油鍋再炸 起鍋後才會有黃金的光芒出現
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咬的時候要小心 鮮甜的菜汁及熱氣 都有可能會燙傷人
吃完一個蚵嗲 芝麻球 才想到忘記拍照 只好重新排隊 再買一個 請老闆切一半
斷面秀 斷面秀 飽滿的蔬菜間 夾著大量的石蚵
大量蔬菜的香甜清脆 讓人甘心為了這個金好味 苦苦排隊引頸期盼哦

大隻熊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

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  • Lydia
  • 排隊耶~它們家的菜包好多哦~我喜歡~
  • Lydia:真的,蔬菜的鮮脆香甜,讓人甘心苦苦排隊啦~

    大隻熊 於 2012/12/02 20:19 回覆

  • emily2721413
  • 蚵嗲光看就讓人垂涎三尺,好想吃哦!

  • emily2721413:歡迎到金門,有吃有玩還有風獅爺啦~

    大隻熊 於 2012/12/06 00:04 回覆