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說起米粉焿 那可是宜蘭專屬 鄉愁的滋味
小時候 陪阿母上市場 總會在路上看到米粉焿
而我童年的早餐 就在魷魚焿 米粉焿 張秀雄米苔目之間選擇跳耀
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這間位在宜蘭市聖後街95號的阿茂米粉焿 是五十多年的老店 名號響噹噹
店裡還有賣脆皮臭豆腐 聽說也很有名 下次有去的話 再來試試看
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大碗30元 小碗25元的米粉焿 價位很便宜
而且裝焿的碗很深 不像台北的麵線碗都很淺 吃了會有飽足感
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用大骨熬煮的濃郁湯頭
加上香菇 木耳 柴魚 竹筍 甜不辣 搭配粗壯的宜蘭米粉 特色十足
到了台北以後 就沒看過這故鄉的滋味
以前在宜蘭不覺得這米粉焿特別好吃 但離鄉後卻三不五時就想起
或許 這就是所謂的鄉愁吧
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想吃吃看道地的宜蘭味嗎 來碗熱熱的米粉焿吧
夏天吃有點熱 真想在冷冷的下雨的宜蘭冬季 來碗純正的米粉焿

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