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每到礁溪 客人總是問 那個網路上傳說美味可口的礁溪蔥油餅在那裡
在這裡 在這裡 雖然礁溪街上到處是貨車在賣蔥油餅
你可得點進來看一看 別走錯家了 味道可差了十萬八千里遠
假日來 你可得先做好排隊排到天荒地老的心理建設哦 礁溪蔥油餅001.jpg
熊的天老爺~ 排一個蔥油餅 居然排到隊伍會轉彎
可是 你別看只有這些人 很多人是一次買十個
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蔥油餅只有兩種 蔥油餅加蛋 跟 不加蛋
人客啊~貨車 收起了唷~ 2009年4月 大隻熊造訪時 看不到貨車 快哭了
沒想到 是老闆有新店面了 就在貨車旁 記得 找不到傳說中的貨車 別哭唷
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位在礁溪郵局旁 礁溪路四段 及 育才路 交叉口的礁溪蔥油餅 可是礁溪一絕
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第一代老闆林榮面 三十多年前為了生活 學做蔥油餅
經過無數客人的建議改良 努力研發 才逐漸打開知名度
第二代老闆接棒後 將餅進行改良 使看起來普普的蔥油餅 香滑細緻
你看那麵團 彈力超好 老闆拉斷時 還會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的抖動
不過 老闆 你也太省了 居然用玻璃瓶桿平麵團
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老闆很忙 要拉麵團 要捍麵團 還要加蔥 老闆娘則打蛋 煎餅 分工好的很
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那一坨白白的是味全香豬油 油量比一般來的大 屬於有半煎半炸
下鍋的餅皮快速膨脹 厚度十足 這油 讓蔥油餅香到一個不行
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打蛋 加五元
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看看那坨蔥 看看那坨蔥 用湯匙放 多大方 宜蘭的蔥A~ 最好吃啦
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老闆才放蔥 老闆娘的餅馬上蓋過來 我拍了十次才拍到蔥
待兩面麵皮都有點金黃的焦色 就馬上起鍋 冷冷吃 不錯吃 熱熱吃 更好吃
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特別的一點 是醬料自己加 有蒜頭醬油 甜辣醬 及 鹹辣椒三種
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蔥油餅比一般蔥油餅大上一半 外皮酥香 內層很Q很嫩
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加醬是有先後順序的 首先要加蒜頭醬油
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然後加上甜辣醬 及 辣椒醬
完成後老闆千金會幫你捲起來 放入紙袋 因為捲起來吃起來更有口感
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買了十一個蔥油餅的大隻熊 回頭一望 後面又是一坨人了
哈哈哈 吃到蔥油餅的熊 爽的咧

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