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一切都由海蒂媽開始....
看到海蒂媽部落格中 歐莉葉荷的餐 讓大隻熊的口水滴不停
所以 終於來到傳說中的城堡 當然得吃一下城堡料理啦
原本 沒什麼錢的大隻熊 想喝個下午茶就好
但是奧萬大下山後 時間有點晚 下午茶只剩半小時就沒了
所以依城堡人員的建議 趁天黑前拍照 然後在城堡用個晚餐
請看 以下就是大隻熊花了2002元代價的城堡晚餐喔
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伊莎貝拉城堡~ 像極了童話世界城堡的伊莎貝拉 是城堡用餐的地方
        美麗的童話城堡 裡面可是金光閃閃 豪華的內
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一進門 由美麗親切又可愛的服務人員為您服務 等待帶位
用餐時間:午餐/11:30-14:00 午茶/14:00-17:00
     晚餐/18:00-21:00
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廚房的吧台前 擺飾許多小飾品
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一樓的用餐區 若人數不多 會只開放一樓
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坐定後 送上水 菜單 給客人慢慢討論挑選囉
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開胃菜~法式杏鮑菇(素)
採用埔里現採杏菇 彩椒 以鮮奶油及義大利香料醃漬
放入烤箱燒烤 保持蔬菜的鮮甜 醬汁微酸 與 蔬菜的清甜很搭配 這道菜我喜歡
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開胃菜~法式燻鴨胸肉
特等的煙煄鴨胸肉 加奶油水果醬汁 搭配著濃郁的鮮奶油 蔬菜
問朋友有什麼感覺 他只說肉很嫩
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沙拉~托斯卡尼田園沙拉 佐香橙醬(素)
在托斯卡尼的院子裡 總是隨意生長著迷迭香 羅勒 鼠尾草
歐莉葉荷城堡 也有自己的香草園
隨意採摘 製成料理 有托斯卡尼田園生活的愜意
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這道沙拉 因為佐著百香果及柳橙醬 酸酸甜甜 十分開胃
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沙拉~義式蕃茄羅勒鮮酪沙拉 佐橄欖油醋醬
乳酪蕃茄沙拉 源自義大利拿波里外海的 卡布里島
鮮甜的埔里牛蕃茄 搭配香味濃郁的帕瑪頌起司
新鮮羅勒 橄欖油醋醬 十足義式 看起來美味的沙拉 因為怕起司味道 無緣品嚐
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法式綜合手工麵包~ 溫熱的麵包 帶著濃厚的麵香 沾湯吃 也很不錯
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湯品~法式野菇南瓜濃湯(素)
大隻熊點的海鮮酸辣湯 沒有 送來這道南瓜湯
鮮醇的牛奶與南瓜 組成口感綿密濃滑的湯
橄欖油拌炒的野菇 提升湯的鮮甜 由於奶味十足 因此送給朋友喝了
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湯品~尼斯海鮮巧達濃湯
橄欖油拌炒新鮮海鮮 洋蔥 馬鈴薯 加上鮮醇牛奶 慢火熬煮
充滿地中海的浪漫風情 是法國南部著名的湯品
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餐~波爾多蒜香野菇燒烤安格斯無骨牛小排 佐紅酒醬
肉質鮮美的油花 分布均勻 富有嚼勁
埔里鮮採的香菇 拌炒蒜末奶油 香氣十足
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這肉雖做五分熟 但是體貼的不帶血 有嚼勁 肉質帶著嫩甜 讚哦
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排餐~亞爾薩斯香烤煙燻豬腳 佐酸菜。法式蜂密芥茉醬
將豬腳 蔬菜 香料 燉煮 以烤箱烤至外皮酥脆 肉質軟嫩入口 Q而不油膩
沾上第戎芥茉醬 與 酸菜 搭配新鮮蔬菜香
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大隻熊永遠記得去德國時 吃的那個德國豬腳 大到吃不完
而德國濃烈的芥茉與酸菜 哇~ 太強烈了
但這裡的豬腳 外皮酥脆 肉質彈Q
酸菜不挺酸 淡淡的口味 搭著蜂蜜芥茉醬 讓熊很喜歡啦
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甜品~法式焦糖布蕾
香草與奶香 搭配表層香脆的焦糖 是義大利的甜點
大隻熊吃了以後 只能說 心目中的第一名 還是西華自助餐的焦糖布蕾
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甜品~法式奶酪
鮮奶與鮮奶油 調製的法式奶酪 濃郁的奶香 有著 入口即化的滑嫩口感
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歐莉葉荷黑咖啡 與 水果茶~
為城堡的晚餐 劃上句點 份量不足的晚餐 到送上這道飲料 我們已經喝不下
屋內 溫暖豪華的裝飾 屋外 溫馨的燈火 搭著埔里稍有涼意的晚風
跟著海蒂媽的部落格 走進城堡 圓一個夢 滿足的大隻熊 要回飯店好好睡一覺

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