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馬祖到處有虫弟餅 路邊攤有 獅子市場裡有 餐廳也都有在賣

跟蚵嗲比起來 大隻熊其實沒那麼愛虫弟餅
但是 特別的虫弟餅 算是馬祖特色小吃之一
所以有機會到馬祖 看到的話 別忘了品嚐一下這玩意的風味吧ABC001.jpg
這家位於馬祖故事館對面的小攤販 是去年到南竿時發現的一攤虫弟餅店
也是大隻熊覺得在馬祖期間 吃過最好吃的虫弟餅了
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虫弟餅的內容包羅萬象 各家不盡相同 這裡是包炒米粉 蛋 還有肉 厲害吧
對了 如果沒有人在排隊 老闆娘還會讓我們自己玩一下
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首先臽一匙再來米漿放入杓中做底 純白色的米漿 散發出淡淡的米香味
然後放入肉~生的肉 再放煎好的蛋 加上炒過的米粉 完成餡料的部份
其實大隻熊心中想的是 為什麼不是熟的肉 加上生的蛋?
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把米漿放在材料上 濃稠的米漿緩緩流下 一個完美的皮 也就完成了
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裝滿食材的杓子 放入油鍋中炸
當兩面炸成金黃色 起鍋 滴油 裝袋 完成馬祖特色小吃
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金黃的誘惑 迷人啊 感謝老闆為了我們的斷面秀 努力切著虫弟餅
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再次造訪 攤位搬到建築裡面 而且有了新口味的紅糟雞串唷

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這是北竿龍和的虫弟餅~
外皮金黃酥脆 內餡百家鳴放 馬祖的虫弟餅 等著您一探究竟

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